Observer
Lire une étiquette, identifier les ingrédients et comprendre la portion permet de sortir des jugements rapides.
GUIDES RILENTO · 2026
Des repères pour cuisiner avec simplicité
Des formats concrets pour organiser les courses, les préparations et la diversité des repas.
Trois principes de lecture
Varier
Alterner légumineuses, céréales, fruits, légumes et sources de protéines apporte une diversité plus solide.
Adapter
Un guide doit s'ajuster à la saison, au budget, aux allergies et au temps disponible dans chaque foyer.
Une liste de courses lisible
Commencez par deux fruits, trois légumes, une source de légumineuses et une céréale complète. Complétez ensuite avec des produits laitiers ou végétaux, des œufs ou du poisson selon vos habitudes. Une liste organisée par rayons évite les allers-retours et limite les achats impulsifs.
- Vérifier le contenu du placard avant de partir.
- Prévoir deux repas « souples » pour les imprévus.
- Noter les quantités plutôt que des intentions vagues.
Nos dossiers à explorer
Chaque dossier développe un aliment ou une habitude, avec des tableaux de repères, des exemples de préparations et des rappels de prudence.
Saisonnalité
Un calendrier des fruits et légumes de saison, avec des idées de préparation. Lire le dossier
Fibres
Sources, repères de consommation et progression douce. Lire le dossier
Légumes verts
Cuissons, conservation et accords de saveurs. Lire le dossier
Agrumes
Variétés d'hiver et usages en cuisine. Lire le dossier
Ail
Histoire, préparations et conservation. Lire le dossier
Fruits à coque
Variétés, portions et vigilance sur les allergies. Lire le dossier
Vitamines
Sources alimentaires et lecture des repères officiels. Lire le dossier
Hydratation
Boissons, aliments riches en eau, habitudes quotidiennes. Lire le dossier
Fermentation
Principes, hygiène et panorama des produits. Lire le dossier
Quel guide pour quelle situation ?
| Situation | Point de départ | Prochaine étape |
|---|---|---|
| Peu de temps en semaine | Préparer une base le dimanche | Congeler en portions |
| Budget serré | Produits de saison, légumineuses | Cuisiner en grande quantité |
| Envie de variété | Un nouveau légume par semaine | Tester une autre cuisson |
| Cuisine pour la famille | Menus modulables | Impliquer chacun au choix des plats |
Organiser sa semaine en quatre temps
- Inventaire. Dix minutes pour faire le point sur le réfrigérateur et le placard.
- Menu souple. Cinq idées de repas, sans les assigner à un jour précis.
- Courses. Une liste en fonction du menu et des produits de saison.
- Préparation. Une heure pour laver, cuire et ranger en boîtes les éléments de base.
Questions fréquentes
Ces guides remplacent-ils un suivi nutritionnel ?
Non. Ils sont éditoriaux et généraux. Pour un régime spécifique, une pathologie ou une grossesse, consultez un professionnel de santé.
Comment proposer un sujet ?
Écrivez-nous depuis la page contact ou par téléphone au 01 75 32 89 61. La rédaction lit chaque message.
Un bon guide ne dicte pas : il laisse au lecteur la possibilité d'ajuster, de goûter et de choisir.