MÉTHODE · ÉDITION 2026
Notre méthodologie
De la source publique à l'article publié : les étapes qui encadrent chaque contenu de Rilento.
Les étapes de production
- Choix du sujet. Le sujet répond à une question de lecteur ou à un repère de saison.
- Collecte des sources. Nous privilégions l'ANSES, Santé publique France, la base Ciqual et les publications d'organismes de recherche publics.
- Rédaction. Le texte décrit des aliments et des usages, sans promesse de résultat.
- Relecture. Une seconde personne contrôle les chiffres, les formulations et les dates.
- Publication et mise à jour. La date de publication et celle de la dernière mise à jour sont affichées.
Hiérarchie des sources
| Niveau | Type de source | Usage |
|---|---|---|
| 1 | Autorités publiques (ANSES, Santé publique France, EFSA) | Repères de consommation, allégations autorisées |
| 2 | Bases de données (Ciqual) | Teneurs moyennes des aliments |
| 3 | Revues scientifiques à comité de lecture | Contexte, avec mention des limites |
Limites et corrections
Les teneurs données sont des moyennes : elles varient selon la variété, la saison et le mode de préparation.
Nous ne présentons aucun aliment comme un moyen de traiter ou de prévenir une maladie. Seules les allégations nutritionnelles reconnues dans l'Union européenne peuvent être mentionnées, avec leur formulation exacte. Une erreur peut être signalée via la page Contact ; elle est examinée sous cinq jours ouvrés et la correction est datée.
Voir aussi la charte éditoriale et l'équipe sur la page La rédaction.